ملبیری کے فوائد اور افعال کیا ہیں؟
ملبیری کے اہم غذائی اجزاء پانی، چینی، خام پروٹین، راکھ، خام فائبر، مفت تیزاب، حل پذیر نائٹروجن سے پاک مادے وغیرہ ہیں۔ اس کے علاوہ ملبیری میں ضروری امینو ایسڈ اور آسانی سے جذب ہونے والے پولی سیکرائڈز، بھرپور وٹامنز، سرخ رنگت اور انسانی جسم بھی شامل ہوتے ہیں۔ کیلشیم، آئرن، زنک، سیلینیم اور دیگر معدنیات کی کمی قوت مدافعت کو بڑھا سکتی ہے، ہیماٹوپوئیٹک خلیوں کی نشوونما کو فروغ دے سکتی ہے اور میٹابولزم کو فروغ دے سکتی ہے۔ اس کی بھرپور غذائی قدر اور کچھ فارما کولوجیکل قدر ہے۔
1. اینٹی آکسیڈنٹ اثر: شہتوت میں شامل شہتوت پولی سیکرائیڈ ہائیڈروکسیل فری ریڈیکلز اور سپر آکسائیڈ اینیون فری ریڈیکلز پر صفائی کا اثر ڈالتا ہے، فری ریڈیکل ری ایکشن چین کو بلاک کرتا ہے، اور اس کے کچھ اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی ایجنگ اثرات ہیں۔ فینولک مادوں اور رنگوں سے بھرپور یہ اینٹی آکسیڈنٹ انزائمز کی سرگرمی میں نمایاں اضافہ کر سکتا ہے، اور عمر بڑھنے کے عمل کے دوران یادداشت میں کمی میں تاخیر کا کام کرتا ہے۔
2۔ ہائپوگلائسیمک اثر: شہتوت پولی سیکرائڈ کا واضح ہائپوگلائسیمک اثر ہوتا ہے، جو بنیادی طور پر عام حد کے اندر بلڈ شوگر کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
3. اینٹی ایجنگ اثر: شہتوت اینتھوسیانین جسم میں اینٹی آکسیڈنٹ انزائم کی سرگرمی کو بڑھا سکتے ہیں، لپیڈ پیروکسیڈیشن کو روک سکتے ہیں، اور واضح اینٹی ایجنگ اثرات ہیں۔
